対象の記事はございません
肩ロース
バランスの良い赤身と脂身を堪能
柔らかな肉質と、赤身と脂身の絶妙なバランスが特徴の肩ロースを、薄くカットしてお届けしています。和牛の肩ロースは、噛むたびに口いっぱいに広がる旨味とジューシーさ、きめ細やかな肉質が人気です。見事な霜降りのおかげでとろけるような食感が楽しめ、贈り物や特別な日の食卓を華やかに演出してくれます。
それぞれの肉の美味しさや特性を知り尽くしたプロが、生産者との強い信頼関係のもと、こだわりの品質の和牛を仕入れております。新鮮な状態の肉を各部位に合わせた熟成期間を経てお届けしており、肩ロースにはまろやかなコクととろけるような食感を引き出すための工夫が施されています。30年弱の経験を持つ加工責任者が温度や湿度を細かく管理し、特別なプレゼントとしてお客様にお届けするために、心を込めて取り扱っています。