柔らかな肉質でジューシーな肩ロース
SHOULDER LOIN
牛の肩から背中にかけての柔らかな肉質と、赤身と脂身のバランスを楽しめる部位として人気の肩ロースを取り扱っています。肩ロースは和牛の中でも特に人気が高く、噛むたびに溢れてくる旨味とジューシーさ、きめ細やかな肉質による豊かな風味などが特徴です。きめ細やかな霜降りが絶妙で、1口食べるごとにとろけるような食感を楽しめる肩ロースを、贈り物や特別な食卓に華を添える1品としてお届けしています。
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様々な味わいが楽しめる肩ロース
大切な方の食卓に至福のひとときを届けたいと願うお客様の思いをかなえるために、こだわりをもって和牛肩ロースを販売しております。肩ロースは和牛の身体の中でもよく動く部位であるため、適度な食感と濃厚な風味が詰まっており、プレゼントとして多くのお客様に喜ばれております。また、食べる場所によっても絶妙に肉質が違うため、ザブトンや肩ロース芯などの希少部位も重宝されています。その絶妙な味わいと食感を体験していただくために、適度な薄さにカットしてお届けしております。